Deursigtige taaie viskose vloeistof, bruin vloeibare sojalesitien.
Dit het goeie oplosbaarheid, oplosbaar in water en olie.
| Item | Gehaltestandaard |
| Voorkoms | Ligbruin tot geel, viskose vloeistof sonder vreemde deeltjies. |
| Smaak/reuk | Smaakloos, oorwegend soja |
| Asetoon onoplosbaar | Minimum 62%. |
| Heksaan onoplosbaar | 0,3% Maksimum |
| Vog | 1.0% Maksimum |
| Suurwaarde | 30 KOH/g Maksimum |
| Peroksiedwaarde | 5.0 meq/kg Maksimum |
| Kleur (Gardner) | 12 Maksimum |
| Viskositeit (by 250C Brookfield) | 60-140 Poise Maksimum |
| Swaar metale (lood Pb) | 100 ppb Maksimum |
| Swaar metale (arseen as) | 10 ppb Maksimum |
| Totale plaattelling | 1000 cfu/gm Maksimum |
| Enterobacteriacae | Negatief in 1 gm |
| Coli vorm | Afwesig |
| E coli | Negatief in 1 gm |
| Gis & Moulds | 100 cfu/gm Maksimum |
| Salmonella | Afwesig in 25 gm |
Eetbare gemodifiseerde of verbeterde sojalesitien het goeie eienskappe gebaseer op 'n chemiese reaksie dat dit sy molekulêre struktuur kan verander.Aangesien die sojalesitien goed hidrofiel is, word die sojalesitien wyd gebruik in die veld van drank, bak, opgeblaasde kos sowel as vinnig gevriesde kos wat gedien word as emulgator, verwyderaar/Lecithin Mould Release, verminderde viskositeitsmiddel, stolmiddeltoepassing.
Voedselbymiddel, voedselbestanddeel, bakkerykos, koekies, yskegel, kaas, suiwelprodukte, soetgoed, kitskos, drank, margarien;dierevoer, Aqua-voer: leervetdrank, verf en coating, explosie, ink, kunsmis, skoonheidsmiddels ensovoorts.
Emulgator, voeding, smeermiddel, verdikkingsmiddel.
Verpakking:
20 kg / plastiek drom, 200 kg / yster drom of volgens die spesiale behoefte van die kliënt.
Berging:
Berg in 'n koel, droë area vry van giftige chemikalieë, reuke, insekte en knaagdierbesmetting, weg van die vuurbron.
